8 (495) 514-58-00
10:00 — 18:00, кроме выходных
Обратный звонок

Введите номер телефона, и наш оператор свяжется с Вами!

Имя*:
Телефон*:
В корзине нет товара
Часть 1. Диета Dash

Содержание

ЛЕЧЕБНОЕ ПИТАНИЕ ПРИ ГИПЕРТОНИЧЕСКОЙ БОЛЕЗНИ


ДИЕТА DASH

США

The DASH Diet

NIH Publication No. 98-4082, September 1998

Перевод B.B. Василенко и Н.С. Маховой,
Московская медицинская академия

Исследования показали, что развитие гипертонии (повышенного кровяного давления) может быть предотвращено диетой. Кроме того, специальный рацион способствует снижению уже повышенного кровяного давления.

Предлагаемые рекомендации подскажут как начать и продолжать соблюдать опре- диету, как составить меню на неделю и дадут рецепты некоторых блюд. DASH ориентирована на людей с повышенным кровяным давлением. По добный рацион весьма полезен для сердца, поэтому вся ваша семья может следо вать предлагаемой диете.

ЧТО ТАКОЕ ВЫСОКОЕ КРОВЯНОЕ ДАВЛЕНИЕ ?

крови — сила, с которой кровь давит на стенки артерий, кровяное измеряют в миллиметрах ртутного столба (мм Hg). Регистрируют — систолическое (совпадает с сердечными ударами) и биениями сердца). Важны оба значения (см. таблицу).

Когда давление крови слишком высоко, нагрузка на сердце превышает i Появившись однажды, повышенное давление сохраняется на протяжении всей жизни. Это достаточно опасное состояние часто не сопровождается какими-либо внешними проявлениями. Отсутствие лечения может привести к заболеваниям сердца и почек, к инсульту.

Гипертонией страдают приблизительно 50 миллионов американцев, это — четвертый житель США. У афроамериканцев артериальная гипертония ется чаще и раньше, чем у белых жителей. Приблизительно половина всех i в возрасте 60 лет и старше имеют повышенное кровяное,

Кровяное давление можно регулировать, следуя следующим рекомендациям: похудейте, если имеет место излишек веса; станьте физически более активны; питайтесь здоровой пищей, выбирая продукты с пониженным содержанием соли и натрия; ограничьте потребление алкоголя; по указанию врача принимайте лекарства, снижающие кровяное давление. Все эти шаги, включая помогают предотвратить развитие гипертонии.

dash1

* для людей 18 лет и старше, не получающих гипотензивное лечение и не имеющих острых серьезных заболеваний

**если значения систолического и диастолического давления попадают в различные категории, степень повышения давления определяется по наибольшему значению

< — "менее"; — "равно или более"

ЧТО ТАКОЕ ДИЕТА DASH?

Даже небольшое превышение оптимального уровня кровяного давления (120/80 мм Hg) является признаком нездоровья. Чем выше давление, тем больше риск для здоровья.

Ранее исследователи тестировали отдельные вещества пищи, такие как кальций и магний, для определения, что именно влияет на кровяное давление. Подобным образом были исследованы минеральные пищевые добавки, однако окончатель ный ответ еще не получен.

Большего внимания заслуживают исследования, проведенные при поддержке Национального Института по изучению сердца, легких и крови 1 . Оценивалось сочетание питательных элементов в продуктах. Клиническое испытание, названное "DASH" (сокращение от Dietary Approaches to Stop Hypertension — Диетический подход к прекращению гипертонии) 2 , доказало, что повышенное кровяное давление может быть снижено диетой с низким содержанием насыщен ных жиров, общего жира и холестерина и богатой фруктами, овощами и обезжи ренными молочными продуктами. Рацион должен быть обогащен магнием, калием, кальцием, а так же белками и волокнами.

В исследовании участвовали 459 человек с систолическим давлением ниже 160 мм Hg и диастолическим 80-95 мм Hg. Около половины исследуемых были женщины; 60% испытуемых - афроамериканцы.

1 The National Heart, Lung, and Blood Institute, NHLBI (здесь и далее прим. В.В. Василенко)

2 Значения слова dash (читается как "дэш"): сильный удар, быстрый прорыв.


В . Василенко и Н . Махова Диета DASH

В исследовании "DASH" сравнивали три рациона:

•  рацион, сходный по пищевым веществам с обычным для многих американцев;

•  рацион, обычный для американцев, но обогащенный овощами и фруктами;

— «комбинированный» рацион — диета DASH — с пониженным содержанием
насыщенных жиров, общего жира, холестерина; обогащенный фруктами, овоща
ми и обезжиренными диетическими продуктами.

Все три рациона содержат приблизительно 3000 мг. натрия — на 20 процентов ниже среднего значения в США для взрослого. Ни один из рационов не был вегетарианским и не содержал специальных продуктов.

Результаты показали, что фруктово-овощные и комбинированные рационы снижали давление, но при комбинированном рационе достигался наилучший эффект. Диета DASH снижала кровяное давление: систолическое в среднем на 6 мм Hg, диастолическое — на 3 мм Hg. Это явственнее обнаруживалось у людей с высоким давлением: систолическое давление уменьшилось в среднем на 11 мм Hg, диастолическое — на 6 мм Hg. Позже давление снижалось быстрее, в течение 2 недель после начала соблюдения диеты.



Содержание
Далее Часть 2: КАК Я СОБЛЮДАЮ ДИЕТУ DASH?

Этот материал был опубликован 11/03/2004.
Рассказать знакомому
Расскажите Вашему знакомому о данном материале:  
Продукты связанные с данным материалом:
Электронный тонометр (измеритель давления) HGЕ
Электронный тонометр (измеритель давления) HGЕ